La principal función de la Vitamina D es facilitar la absorción de calcio, el cual a su vez es un elemento fundamental para la salud de los huesos. Por esto, la deficiencia de vitamina D puede traer a la larga graves problemas a la salud, como la osteoporosis o el raquitismo infantil.
¿Para qué más sirve la Vitamina D?
Regula varias funciones celulares en el cuerpo
Es antioxidante
Es antiinflamatoria
Tiene funciones neuroprotectoras
Participa en el sistema inmune
Pero entonces...
¿Cuánto sol debo tomar para producir suficiente Vitamina D y que a la vez no me daño?
La evidencia científica disponible ha demostrado que la síntesis de Vitamina D ocurre con dosis bajas de rayos UVB, es decir es suficiente exponer brazos, piernas y cara a la luz solar entre 5 y 30 minutos cada día, idealmente entre las entre las 10:00 y las 12:00 hrs.
Siguiendo esta sencilla pauta, obtendrás los beneficios de la vitamina D, sin el efecto indeseado de acelerar el envejecimiento de tu piel ni aumentar el riesgo del cáncer cutáneo.
Es importante agregar, que la piel efectivamente produce vitamina D al exponerse a la luz solar, sin embargo ciertos alimentos como el pescado graso, el aceite de pescado y el hígado también contienen vitamina D. Esto último explica porqué en general la población de países nórdicos, donde la exposición al sol es muchos más baja, no presenta déficit de vitamina D. Son culturas que desde siempre han incorporado un alto contenido de este nutriente su dieta.
En el resto del mundo, sin embargo, se estima que alrededor del 70% de la población presenta un déficit de Vitamina D y esto se debe a que el trabajo y la rutina de la vida moderna, han traído consigo una insuficiente exposición al sol, sobre todo los meses fríos, lo que tampoco se está compensando con una alimentación adecuada.
En conclusión, el consejo es que si crees que no estás pasando suficiente tiempo al sol y rara vez comes pescado graso, deberías consultar con tu médico la posibilidad de tomar suplementos.
